Unser Team
Unser Fastenleiter Team besteht aus erfahrenen Fastenleiterinnen und Fastenleitern, die ihre Arbeit mit Herz, Kompetenz und echter Berufung ausüben. Wir verstehen uns als Wegbegleiter auf Zeit – verbunden durch eine gemeinsame Wertebasis und die Überzeugung, dass sinnstiftendes, ganzheitliches Arbeiten die Grundlage für echte Gesundheit und nachhaltige Veränderung ist.
Als Gründerin des Fastenhofes hat Susanne Behm ihre eigene Fastenmethode entwickelt: das Behmfasten. Seit 2023 ergänzt sie ihr Angebot einmal jährlich um das besondere Seminar Fasten und Waldbaden. Alle Fastenleiterinnen und Fastenleiter in unserem Team begleiten das klassische Buchingerfasten. In unseren Basenfasten, Basen-Intervallfasten und Hildegardfasten Kursen wird zusätzlich liebevoll zubereitete Basenverpflegung angeboten. Fester Bestandteil aller Kurse ist das Fastenwandern in unserer einzigartigen Wald- und Seenlandschaft.
Unser Anliegen ist es, dich zu inspirieren und zu ermutigen, deinen ganz persönlichen gesunden Lebensstil zu entdecken. In Vorträgen, Wanderungen, Bewegungs- und Achtsamkeitseinheiten geben wir unser Wissen und unsere langjährige Erfahrung weiter. Jede Fastenleiterin und jeder Fastenleiter bringt dabei eigene Schwerpunkte, Qualifikationen und Persönlichkeiten ein – von Achtsamkeit und Meditation über Bewegung, Naturtherapie bis hin zu mentaler und emotionaler Gesundheit. So entsteht ein vielseitiges, lebendiges Kursangebot, aus dem du genau die Begleitung wählen kannst, die zu dir und deinen Zielen passt.
Du hast die Freude der Wahl!
Susanne Behm
Susanne Behm ist ärztlich anerkannte Fastenleiterin, Gründerin des Fastenhofes, Autorin und CQM-Mastercoach. Als ehemalige Archäologin hat sie sich intensiv mit der Ernährungs- und Lebensweise des Menschen seit der Steinzeit beschäftigt. Sie ist überzeugt: Wer den eigenen Körper wirklich verstehen will, darf den Blick in unsere evolutionären Wurzeln nicht außer Acht lassen.
Ihr ganzheitlicher Ansatz basiert auf der Erkenntnis, dass es keine Einheitslösung für Gesundheit gibt – denn jeder Mensch ist einzigartig. Statt starrer Konzepte steht bei ihr die individuelle Passung im Mittelpunkt: Was stärkt dich persönlich, was bringt Körper, Geist und Nervensystem in Balance?
Mit ihrer alltagstauglichen Methode und dem von ihr entwickelten Behmfasten begleitet sie in ihren Seminaren besonders stark eingespannte Leistungsträger und Führungspersönlichkeiten dabei, aus dem Dauerleistungsmodus auszusteigen, an ihrer Persönlichkeitsentwicklung zu arbeiten und sich regelmäßige Auszeiten als echten „Reset für Körper und Geist“ zu gönnen. Ziel ist es, den eigenen gesunden Lebensstil nicht nur zu entdecken, sondern dauerhaft zur Gewohnheit zu machen.
Auf ihren Fastenwanderungen wird das bewusste Eintauchen in die Waldatmosphäre – in Japan als Shinrin-Yoku (Waldbaden) bekannt – durch achtsame Übungen vertieft. In ihrem Seminar Fasten und Waldbaden erleben die Teilnehmenden diese Praxis in ausgedehnten, bis zu sechs Stunden langen Waldzeiten. Auch das Sammeln und Bestimmen heimischer Wildkräuter als „Superfoods vor der Haustür“ gehört ebenso zu ihrem Programm wie Kneippen und Baden in klaren Naturseen.
In ihren täglichen Impulsvorträgen gibt Susanne Behm einen verständlichen roten Faden durch das oft unübersichtliche Labyrinth der Ernährungslehren. Ergänzend können Yoga sowie ein Coaching nach der Chinesischen Quantum Methode (CQM) zur Lösung mentaler Blockaden hinzugebucht werden. Ein ebenfalls optionaler Gesundheitsscan mit Auswertung und individueller Ernährungsberatung zeigt den aktuellen Zustand und mögliche Entwicklungsschritte auf – ohne Dogmen, dafür mit persönlicher, ganzheitlicher Perspektive.
Beate Koch
Beate Koch ist seit über 15 Jahren ärztlich anerkannte Fastenleiterin unseres Fastenleiter Teams. Zudem arbeitet sie als Heilpraktikerin in eigener Praxis, ist seit mehr als 40 Jahren examinierte Krankenschwester und ausgebildete Ernährungsberaterin.
In ihren Basenfasten– und Hildegardfasten-Kursen steht nicht die sportliche Leistung im Vordergrund, sondern das bewusste Bewegen in der Natur. Es geht ihr weniger um Kilometerzahlen als um das achtsame Unterwegssein, das Wahrnehmen des eigenen Körpers und das Ankommen bei sich selbst.
Mit einem breiten Spektrum an ganzheitlichen Methoden – darunter Massagen, Ernährungsberatung, Akupunktur und Colon-Hydro-Therapie– unterstützt sie ihre Teilnehmenden dabei, innere Balance zu finden und körperliche wie seelische Prozesse sanft zu begleiten.
Beate Koch betrachtet den Menschen stets in seiner Gesamtheit. Nicht nur Symptome, sondern deren Ursachen stehen im Fokus ihrer Arbeit. Als Colon-Hydro-Therapeutin begleitet sie zudem die Entlastung und Reinigung über den Darm. Diese Form der Darmpflege kann die natürlichen Ausscheidungs- und Regulationsprozesse unterstützen und wirkt sich positiv auf Lymphsystem, Stoffwechsel und das allgemeine Wohlbefinden aus.
Kathrin Heinicke
Reduktion und Genuss – vor allem der einfachen, elementaren Dinge des Lebens – prägen die Basen-Intervallfasten– und Feldenkrais-Wochen mit Kathrin Heinicke. Seit über 20 Jahren ist sie Fastenwanderleiterin und ebenso lange als Feldenkrais-Lehrerin tätig. Ihre fundierte Fastenausbildung absolvierte sie bei Dr. Rüdiger Dahlke. Darüber hinaus ist sie Körper- und Psychotherapeutin (HPG), Physiotherapeutin sowie ausgebildet in Systemischer Therapie. Als geprüfte Astrologin des DAV bezieht sie auch die Zeitqualitäten in ihre Arbeit mit ein. Der verbundene Atem ist für sie ein wertvoller therapeutischer Begleiter, ebenso wie ihre Ausbildung in der Methode nach Cantienica® (Beckenboden- und Haltungstraining), die ihr tiefes Verständnis für Aufrichtung, innere Stabilität und Körperbewusstsein ergänzt.
Die Verbindung von Basen-Intervallfasten und Feldenkrais liegt ihr besonders am Herzen. Hier vereinen sich für sie eine der ältesten Naturheilmethoden mit einer intelligenten, spielerischen Form des Körperlernens, die entschleunigt und dabei hilft, natürliche Ordnung und Balance in Körper und Gemüt wiederzufinden. Ihr Anliegen ist es, Erfahrungsräume zu schaffen, die über den Körper wirken – und die dazu einladen, anzukommen, zu genießen und dem eigenen inneren Wesen näherzukommen.
In ihren Kursen darf Genuss viele Facetten haben: die Ruhe und Weite der seenreichen Landschaft, die frische Waldluft, eine kreative und bekömmliche Basenküche, liebevoll gestaltete Details auf dem Hof sowie das Gefühl von Leichtigkeit, Aufrichtung und innerer Weite im eigenen Körper.
Stillephasen während der Mahlzeiten und schweigende Abschnitte auf den Wanderungen sind fester Bestandteil ihrer Wochen. Impulse zu Fasten, Ernährung und Lebensrhythmus vermittelt sie sowohl aus physiologischer als auch aus archetypischer Perspektive. Durch ihre langjährige Erfahrung als Astrologin fließen zudem Gedanken zur jeweiligen Zeitqualität in den Kurs ein.
Kathrin Heinicke hat im Laufe vieler Jahre unterschiedliche Ernährungs- und körpertherapeutische Ansätze selbst erprobt und integriert. Daraus ist eine offene, undogmatische Haltung entstanden, die Freiräume lässt und einen wohlwollenden Blick auf menschliche Gewohnheiten und Eigenheiten bewahrt.
Der Austausch in der Gruppe ist ihr wichtig: Gerne bezieht sie die Ressourcen und Talente der Teilnehmenden mit ein – sei es Musik, Gesang, kulinarisches Wissen oder besondere Erfahrungen. So entsteht in ihren Kursen oft eine spürbare Gemeinschaft, getragen von Achtsamkeit, Offenheit und Verbundenheit.
Die optimale Fastenmethode für dich
Auf dem Fastenhof wählst du aus sieben Fastenkurstypen mit unterschiedlicher Methode, Intensität und Begleitung – und findest so als Einsteiger oder mit Erfahrung genau das Seminar, das zu deinen Zielen und Lebensumständen passt. Informiere dich hier: Welches Fasten passt zu mir? – oder kontaktiere uns gerne.
Ulrike Schneider
Ulrike Schneider ist ärztlich geprüfte Fastenleiterin, Ernährungsberaterin und ayurvedische Gesundheitsberaterin – und mit über 40 Jahren Berufserfahrung als leitende Krankenschwester eine ruhige, erfahrene und sehr präsente Begleiterin durch die Fastenzeit. Mit großer Herzlichkeit und Fachkompetenz ist sie für ihre Teilnehmerinnen und Teilnehmer da – nicht nur während der Kurseinheiten, sondern auch darüber hinaus. Als ausgebildete Waldtherapeutin verbindet sie Fasten, Bewegung und Naturerleben auf besonders wohltuende Weise.
In ihren Buchingerfasten-Wochen legt Ulrike Schneider großen Wert auf ausgewogene Bewegung an der frischen Luft. Geführte Wanderungen durch die Wald- und Seenlandschaft werden zu intensiven Naturerlebnissen, die gleichzeitig Raum für Stille, Regeneration und innere Sammlung lassen. Im Mittelpunkt steht für sie die harmonische Balance aus Bewegung, Ernährung und Entspannung.
Begleitend vermittelt sie fundiertes, praxisnahes Wissen für eine nachhaltige Ernährungsumstellung im Alltag. Ein ausführliches Skript mit wertvollen Tipps und leckeren Rezepten zum Nachkochen ist für ihre Kursteilnehmenden selbstverständlich inklusive.
Nicoline Borowic
Als ausgebildete Ernährungsberaterin und Reiki-Meisterin mit fast 25-jähriger Erfahrung verbindet sie fundiertes Wissen mit einer sehr feinen, intuitiven Wahrnehmung. Viele Jahre führte sie gemeinsam mit ihrem Mann ein Bio-Hotel in Kärnten, bevor sie sich in Deutschland ganz ihrer Berufung widmete: der Begleitung von Fastenprozessen und der energetischen Arbeit mit Reiki.
In ihren Buchingerfasten-Seminaren auf dem Fastenhof bietet Nicoline Borowic begleitend auch Reiki-Behandlungen an – eine wunderbare Möglichkeit, die Fastenzeit durch tiefe Entspannung, energetische Harmonisierung und innere Regeneration zu vertiefen.
Bianka Machowetz
Bianka Machowetz ist ärztlich geprüfte Fastenleiterin (dfa) und bringt einen außergewöhnlich fundierten medizinischen Hintergrund in ihre Arbeit ein. Sie hat ihren Beruf als Krankenschwester und OP-Schwester von Grund auf gelernt und dabei über viele Jahre hautnah erlebt, wie eng Gesundheit und Krankheit beieinanderliegen. Diese Erfahrungen führten sie zu der zentralen Frage: Was hält Menschen gesund – und warum geraten andere aus dem Gleichgewicht?
Nach 18 Jahren praktischer Tätigkeit absolvierte sie ein Studium zur Medizinpädagogin und bildete anschließend 14 Jahre lang mit großer Leidenschaft den pflegerischen Nachwuchs aus. Wissen weiterzugeben, Menschen zu stärken und für Gesundheitsberufe zu begeistern, ist bis heute ein zentrales Anliegen von ihr.
Um selbst dauerhaft gesund und in Balance zu bleiben, entdeckte sie das Fasten als wirkungsvollen Weg der Regeneration und Prävention. Heute verbindet Bianka Machowetz ihre medizinische Kompetenz, ihre pädagogische Erfahrung und ihre persönliche Fastenpraxis zu einer achtsamen, klar strukturierten und sehr einfühlsamen Begleitung durch die Fastenwoche.
Nadine Böttger
Nadine Böttger lebt seit vielen Jahren in der Mecklenburgischen Seenplatte und fand 2022 zum Fastenhof – ein Ort, der ihr beruflich wie persönlich neue Perspektiven eröffnete. Nach ihrer langjährigen Tätigkeit als Krankenschwester entschied sie sich bewusst für den Weg in die Prävention und ganzheitliche Gesundheitsbegleitung. Als überzeugte Fasterin und ausgebildete Colon-Hydro-Therapeutin widmet sie sich besonders der Darmgesundheit und unterstützt den Körper in seinen natürlichen Reinigungs- und Regulationsprozessen. Ergänzend dazu absolvierte sie eine Ausbildung zur Ernährungsberaterin.
Eine tragende Säule in Nadines Leben ist seit vielen Jahren Yoga. Die eigene intensive Praxis und ihre Ausbildung zur Yogalehrerin haben sie durch zahlreiche Herausforderungen begleitet und gestärkt. Diese Erfahrung gibt sie mit großer Leidenschaft in ihren Abendkursen weiter. Dabei geht es ihr um weit mehr als um körperliche Übungen: Achtsamkeit, Innenschau, Stille und bewusste Atmung sind zentrale Qualitäten, die ihre Yogastunden prägen und die Fastenwoche auf einer tiefen Ebene unterstützen.
Ab 2026 wird Nadine Böttger unser Team zusätzlich als ärztlich geprüfte Fastenleiterin (dfa) bereichern – eine Entwicklung, über die wir uns sehr freuen.
Tara Stauffer
Tara Stauffer ist heilkundlich geprüfte Fastenleiterin und zertifizierte Yogalehrerin. Schon in ihrer Kindheit erlebte sie die Natur als Kraftquelle und besonderen Erfahrungsraum. In ihrem ersten Berufsleben als Personalreferentin und Wirtschaftsjuristin war die Natur für sie ein wichtiger Ausgleich zum anspruchsvollen Büroalltag – ein Ort, an dem sie zur Ruhe kam und neue Energie schöpfen konnte. Diese tiefe Naturverbundenheit prägt auch ihre Fastenwochen auf dem Fastenhof. Die Wanderungen werden durch Elemente des Waldbadens und des Natur-Resilienz-Trainings ergänzt und geben wertvolle Impulse für Stressbewältigung, Selbstregulation und innere Stabilität im Alltag.
Taras Yogaeinheiten sind ruhig, achtsam und im Fluss des Atems gestaltet. Sie richten sich bewusst auch an Menschen ohne Vorerfahrung und laden dazu ein, Bewegung als wohltuend, ausgleichend und stärkend zu erleben – ohne Leistungsdruck, dafür mit viel Sanftheit und Präsenz.
Fasten versteht Tara als heilsame Pause vom ständigen „Verarbeiten-Müssen“. In dieser Zeit können Körper, Geist und Seele wieder in Einklang kommen, die Wahrnehmung für die eigenen Bedürfnisse wird feiner, und neue Klarheit sowie innere Kraft dürfen entstehen.
